茄子料理7：茄子豆角 材料：茄子(紫皮，長)0克、豇豆0克、乾辣椒5個、蒜2瓣、蠔油毫升、生抽10毫升、植物油 適量、水少許。 做法：茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豆角洗凈摘掉老筋切成長段，辣椒切小段、大蒜拍破切碎。鍋中倒入
水 茄子 料理-表面抹上鹽巴，減緩茄子變色。 將茄子過油，讓油脂包覆茄子，讓表面不易直接接觸空氣而氧化。 加入少許醋，能幫助延緩變色。 看更多 《如何煮茄子不變色》 找更多「茄子」： 涼拌茄子茄子（4個） 塩（小さじ1） 土生姜（15g） 炒り胡麻（小さじ2） 鷹の爪（1本） 醤油（100ml） 砂糖（50g） 酢（30ml） 昆布水（50ml） 作り方はコチラ 朝ごはんにおすすめ！ とろ茄子と油揚げ ほうれん草の味噌汁 だしのきいた味噌汁に、
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3燒一鍋水，水滾後，下蒸架，下茄子，隔水蒸5分鐘至剛熟。 4茄子蒸熟倒去水分待用。 5燒熱鍋，下少許油，蒜蓉、薑蓉爆香，然後下 1湯匙豆瓣醬煸香。 6下豬肉碎翻炒。 7加入茄條炒勻，灒紹興酒。 8魚香茄子加少許水炆煮片刻入味，下白米醋調味。 日本渍物 日本 大阪 泉州水茄子渍 yoyo福袋 （YoYo福袋） 说起酱菜，腌制酱菜大家一定不会陌生，在日本也非常的普遍，在日本我们叫它为 渍物 。 喜爱日本料理 吃过正宗的日本料理， 和食 ，怀石料理 的朋友一定吃过 日本渍物。 口味和中国的大不一样
